• knödel

Low Carb Pancakes mit Heidelbeeren

Aktualisiert: 17. Juni 2020


Rezept für 6 Portionen


Zutaten: 200 g Tiefkühl-Heidelbeeren

25 g Kokosblütenzucker

60 g gemahlene Mandeln

0,5 TL Backpulver

1 Prise Salz

2 Eier

60 g Frischkäse

2 EL Butter


Zubereitung:

1. 200 g Gefrorene Heidelbeeren mit 10 g Kokosblütenzucker vermengen und 10-15 Min. einkochen lassen.

2. 60 g gemahlende Mandeln mit Backpulver, einer Prise Salz, 2 Eiern, 60 g Frischkäse und restlichem Zucker verrühren und etwa 15 Min. quellen lassen (wichtig!).

3. In einer Pfanne 2 EL Butter erhitzen und aus dem Teig nacheinander etwa 6 Pancakes backen.

4. Mit den eingekochten Blaubeeren verzieren. Wer mag macht eine Kugel Vanilleies dazu. Dann ist es zwar nicht mehr lowcarb aber umso leckerer.

"Gott kennt dein Gestern, gib ihm dein Heute - und er sorgt für dein Morgen."


Inspiriert durch: www.rewe.de/rezepte

#dessert #lowcarb #heidelbeeren

24 Ansichten0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen

Pfirsich-Galette

Himbeer-Mohn-Torte

  • Instagram

©2020 Ein Knödel kocht. Erstellt mit Wix.com