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Schnell eingelegte Zwiebeln


Rezept für 4 Gläschen


Zutaten: 3 rote Zwiebeln

180 ml Apfelessig

350 ml Wasser

6 TL Zucker

3 TL Salz


Zubereitung:

1. Essig, Wasser, Salz und Zucker aufkochen, bis Zucker und Salz aufgelöst sind.

2. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.

3. Weckglas ausspülen, Zwiebeln rein legen und mit warmem (nicht heißem!) Essigsud übergiesen.

4. Deckel drauf, abkühlen lassen und anschließend ab in den Kühlschrank.

5. Nach einem Tag schmecken die Zwiebeln schon sehr lecker!


Passt zu: Tacos, Mexikanischem Essen oder auch zum Vesper

"Lege deine Ängste nieder.

Die Gedanken in der Nacht.

Frieden gebe ich dir wieder.

Frieden hab' ich dir gebracht."

Lege deine Sorgen nieder (Lied)

#vesper #einlegen #herzhaft

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