Burrata mit Tomaten

Rezept für 2 Portionen

Zutaten: 2 Burrata (gibt es manchmal bei LIDL im Angebot)

250 g Cocktailtomaten

Etwas Olivenöl

Etwas Balsamico Reduktion

Zubereitung:

1. Burrata aus der Packung nehmen und abtropfen lassen.

2. Cocktailtomaten halbieren und auf einen Teller legen.

3. Burrata in die Mitte legen, alles mit Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer würzen und den Burrata anschneiden.

4. Basilikumblätter und frisches Brot schmeckt toll dazu.

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"Mit den Psalmen in der Bibel ist es wie mit dem Brot. Über Brot kann man diskutieren, man kann es analysieren, chemisch in seine Bestandteile auflösen, doch nur dem, der das Brot isst, gibt und stärkt es das Leben." Erich Zenger

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